Kanadischer Hummer HPL, Scherenfleisch, im Kochbeutel, ca. 9-12 Stück, TK, 227g

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Beschreibung

Edelster kanadischer Hummer, der im Mai, Juni, Dezember und Januar gefangen wird. Mit Hochdruckbehandlung roh geschält (HPP, High Pressure Processing) und steht damit in Geschmack und Textur sogar noch über dem lebenden Premium Hummer. Das ausgelöste Scherenfleisch ist in Kochbeuteln vacuumiert. Am besten über Nacht im Kühlschrank oder in einem kalten Wasserbad auftauen, anschliessend entweder im Beutel garen oder auf jede andere Art und Weise zubereiten. Man hat mehr Zeit, weniger Arbeit, keinen Gewichtsverlust und spart sich das anstrengende Auslösen.

Zutaten: Rohes HUMMERFLEISCH (Homarus Americanus). Tiefkühllagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! Empfohlene Zubereitung im Konvektomat: --> ohne Kochbeutel: 20% Dampf; 220°C; 2min 40s. Vor Verzehr durchgaren! Herkunft: Kanada (Fanggebiet FAO 21). Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Produktinfo

Verantwortlicher Unternehmer Premium Shellfish, Poligon Industrial Francoli´, Parcel la 26 Nau 2-3, 43006 Tarragona, Espana.
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